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各位朋友大家晚安啊,

小女子又來介紹新的茶葉囉,

這次是最最最普通的紅茶~~市面上都看得到的紅茶!!

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又是無藏的產品啦~~為什麼會有這麼普通的東西呢?

大家一定很納悶,紅茶冰現在滿街都是,要買紅茶來幹嘛呢?

當然,一定是有過人之處小女子才會想來介紹一番.

紅茶...不是像各位想的這麼簡單,路邊一杯15.20就可以好喝.

 

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看起來像是黑炭一般的東西,就是它~~無藏的高山紅茶,

千萬不要小看它的威力,在我打開它的同時啊,已經有一股相當濃的焦味,

該說它是怎樣的呢?  就是焦味...但是有一種越聞越上癮的焦味,就是像...臭豆腐的感覺,越聞越香!!

 

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仔細一看,好像和其他紅茶的茶葉沒有太大的差別,

但是各位啊,請仔細看下一張唷~~精彩的來囉

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他為何精彩哩,就是一種最原始的感受,還記得第一次跟爸爸泡茶或是跟爺爺泡茶的感覺嗎?

當我把她倒出來的時候,那種茶葉的相似感重新回到我的小小腦袋裡了,

而且他是沒有碎末的唷,倒出來的時候,品質差一點的紅茶,你會發現屑屑特別多,

或許在烘培的過程中就有問題,又或者是茶葉本身就有問題,

不過無藏的高山紅茶就沒有這樣的狀況出現唷^^

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近拍了紅茶的茶葉,這是在阿里山茶區所產出的紅茶唷,

他是以高山金萱茶種所製作的,一般紅茶一開起來的味道相信各位不陌生,

大概就是很濃厚的紅茶味,聞香的過程可能還會帶有一點澀味,

無藏的紅茶的確克服了這樣的紅茶慣性,也著實讓我著迷~~(轉圈)

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沖泡紅茶茶葉有一個很重要的地方,一般茶葉一定都是以開水沖泡,

然後在悶個40秒以上,讓茶葉有經歷煮沸的過程,

當然外面賣的紅茶冰一定是煮更久,但是其實紅茶的茶葉是需要溫柔對待的,

就像貴婦一般,沖泡紅茶的水溫上,我將它控制在85度C的水,

100度就會去瞭瞭了,因為這時候澀味就會開始出現,

當然有些人喜歡紅茶的澀味,不過我不喜歡,所以我寧願留著香味就好囉.

 

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誰說紅茶就一定是blacktea,就是要讓紅茶是紅的~~

這樣才是紅茶的原始風貌啊,當然在悶的時間上也要掌控好唷,

不要悶太久了,煮紅茶是可以久煮,因為大口喝比較不重視品質嘛,

但是這樣的好茶葉第一泡盡量在一分鐘以內就搞定他,

不要把時間拉長,第二泡更可以縮短時間,大約來個30-40秒就好囉,

當然很多人會覺得小女子可能才學初淺,這樣的見解可能不被人接受,

但是這樣泡的原因我等一下會跟各位說明唷.

 

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看吧,這就是泡好的高山紅茶,真不愧是萬綠叢中一點紅啊,

果然出現了相當漂亮的圓潤茶紅,而且這時候的味道真的很香醇唷,

紅茶該有的香味都有表現出來,加上帶有一點花蜜的味道,

這是在聞香的時候我所感受到的氣味,不知道大家有沒有去聞過龍眼花的花香味,

這種感覺充滿了鄉野的悠閒啊^^

 

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茶葉在經過85度C的洗滌之下,依然保持著原有的完整形狀,

當然這也是時間沒有拖長的效果啦,

這泡茶喝起來是相當溫潤,在我喝完的時候啊,

我爹地過不久剛好從外面買了紅茶冰回來(真不是時候~~)

這時候又去喝一口紅茶冰,感覺就是少了一味,

就是在口中的花蜜味,很特殊吧,

無藏的高山紅茶是不甜的(當然囉,茶葉又不加糖)

但是它就是有一股蜜香,那剛剛小女子有說過啊,

為什麼要用85度C的水+沖泡不過一分鐘這樣來泡哩?

因為溫度太高會破壞掉茶葉本身的組織,澀味就出來了,

但是為什麼其他茶葉就不會,一定有人會有這樣的疑問,

原因就在於我看它並非呈現球狀的型態,由於是原片的樣子,

所以在破壞上一定會更加快速,這就是我要用85度C熱水的原因,

但但但但是.....為什麼一下子就要結束第一泡?

說真的,大部分茶葉第一泡的時間大部分都控制在40秒~1分15秒左右,

當然這是大部分的情況,而紅茶因為久煮會澀的緣故,

所以就以這個平均值去做嘗試,沒想到也讓我體驗出好喝的紅茶,

當然這是我爹地有跟我說過的,不曉得他怎麼會想要抓這樣的時間,

不過就是很神奇的把高山紅茶泡的跟外面一般紅茶有天壤之別的特色,

當然無藏的茶葉本身就是品質良好的茶款了,

不然我想有技術沒好工具也無法這樣吧,這次就先跟大家小分享一下這樣的經驗,

希望下次有機會可以再跟各位分享更多唷,也期待各位給小女子多一點指教,

感謝大家的欣賞唷~~~謝謝大家^^

 

請幫小女娃點個讚唷~~

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阿飛&小女娃 發表在 痞客邦 留言(57) 人氣()


留言列表 (57)

發表留言
  • ebook8864
  • 看起來很棒,下次要買來喝喝看
  • 嗯嗯嗯,這家無藏的品質真的很優唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:05 回覆

  • elfin6
  • 這不是非死不可,不然真想在此篇文章比個"讚"字!
  • 哈哈,你有來觀賞我就很開心囉

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:05 回覆

  • 栗子熊
  • 看起來好好喝的感覺…想去買來喝喝…請問是跟上次介紹的一樣在新光三越買的嗎…
  • 對啊對啊,這家我已經去了好幾次囉

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:05 回覆

  • tc1688
  • 哇!
    好讚的單品包裝!
    你敘述的....
    好像口中花蜜的香味正從齒縫中蹦開^^
  • 呵呵,有興趣可以去台中新光看看唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:05 回覆

  • 小米
  • 好感人的描述...,謝 謝妳,請我喝了杯好茶..
  • 也謝謝你來喝茶啊

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:06 回覆

  • Yidier 媽媽
  • 看了你的文,才知道不用100度的水泡紅茶
    味道會更好ㄋ,剛才試泡一杯風味果然真的不同~
    感謝妳貼心的分享~~
  • 呵呵,不要破壞茶的本質就很好喝,
    不過每種茶葉都不一樣唷,
    下次我再介紹別種的泡法

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:06 回覆

  • ericmon
  • 原來紅茶還有這一番學問
    受教受教~
  • 感謝你來觀看唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:07 回覆

  • MadamSays
  • 茶葉好不好,真的差很多呢~
    喝茶愉快!
  • 對啊,茶葉品質超重要的

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:07 回覆

  • 一元
  • 妳該去換個工作ㄌㄡ,茶的達人
  • 這只是興趣嘛,可以跟大家分享就很開心囉

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:07 回覆

  • louker
  • 對紅茶挺有研究的嘛 家族關係嗎?
  • 不是耶,應該是買東西的關係,
    哈哈,是我爸爸比較厲害

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:07 回覆

  • queenaralan
  • 最近有點想要購入新茶葉,
    這個好像很不錯呢~
    感謝介紹,我會參考看看的!
  • 嗯嗯,這也是我目前的新發現,
    可以給你參考一下,台中新光的無藏

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:08 回覆

  • Sable10133
  • 紅茶+鮮奶最好喝了
    呵..
  • 真的,不過我還是喜歡喝純的茶葉多一點

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:08 回覆

  • 達斯 維達
  • 紅茶加鮮奶+1
    只是牛奶也要順便熱一下
    要是用透明的杯子
    就可以看到牛奶漸層很漂亮的降下去
  • 感覺好藝術唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:09 回覆

  • jackal
  • 我是要用手指頭還是舌頭去涼85度C的溫度ㄚ
  • 哈哈哈,你好幽默唷,
    我也忘記跟各位說了,
    其實啊,電磁爐就可以控制水的溫度,
    不過沒有電磁爐也沒關係,
    100度c熱水到出來之後,
    放個10秒左右就可以加入茶葉囉,
    當然也要看室溫啦,有溫度計比較快^^

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:11 回覆

  • hafamily
  • 這種茶葉要去那裡買呢
  • 他在台中的新光三越有賣唷,
    地下超商結帳口對面而已,還蠻好找的唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:12 回覆

  • 幾米力
  • 我是超喜歡紅茶的拉,每次在外也都是買紅茶,不過自己泡都不好喝,看過這篇後,有點瞭解,謝勒
  • 呵呵,希望我的文章對你有幫助唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:12 回覆

  • 日暮之鷹
  • 嘖嘖
    沒想到版主對茶葉這麼有心得
    改天要喝茶時再來討教討教
  • 也可以介紹朋友來看看呀

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:13 回覆

  • 多米麻
  • 就是就是啦~貴婦的對待----85度是泡茶最好喝的溫度
    很多人都很急呢
    一下 100度的熱水就給他很毫邁的衝下去
  • 對啊,泡茶急不得呢

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:13 回覆

  • 兔子
  • 哇!小女娃好懂茶葉喔!連不敢喝茶的我 (喝了會睡不著)都心動了,感覺好好喝的樣子!^^
  • 你也可以喝喝看呀

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:13 回覆

  • 彬仔
  • 我超愛紅茶的..能喝到杯好的紅茶是很幸褔的..可以開心一下午..
  • 對啊,喝茶真的是很優閒哩

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:14 回覆

  • Ace(姬蝶)
  • 真是太專業了
    我也想來買這種茶葉試試看!
  • 他在新光三越的地下超市結帳口對面唷,
    很好找,老闆娘人很好^^

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:15 回覆

  • 小妞妞的麻麻
  • 我也很愛喝紅茶耶,但是是英式紅茶, 請問一下英式紅茶的建議泡法,謝謝囉
  • 我下次再介紹一下,
    不過可能是純文字唷,
    因為我家沒有英式紅茶呢現在

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:15 回覆

  • teainlibrary
  • 您對紅茶的描述真仔細,喪我也多長了許多知識。
    這款紅茶要去哪買?
  • 在台中的新光三越地下超市結帳處對面,
    你也可以從網路購買唷,找<無藏>就可以找到囉

    阿飛&小女娃 於 2010/10/20 12:16 回覆

  • porta
  • 這紅茶一定好喝~
    但配甚麼茶點較適合,還是純喝茶好呢
  • 你可以配點帶點為甜的糕點唷,
    像那種傳統的糕餅類就很適合,

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:50 回覆

  • 欣悅
  • 無藏茶很不一樣喔
    你很鍾愛這種茶
    看來相當專業ㄋ
  • 嗯嗯嗯,因為這是新發現,
    特別想要介紹一下

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:50 回覆

  • SAKEI馬麻
  • 很棒的勸拜文!讓人想去買!
  • 他在台中新光三越有專櫃唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:50 回覆

  • Y-Ron
  • 嗯嗯~感覺很專業喔!!~
    謝謝您的分享啦~
  • 感謝你來看唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:50 回覆

  • Scorpian
  • 光看包裝,就覺得很高級
  • 對啊,不過價錢倒是很平價唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:51 回覆

  • connics
  • 光看包裝我就愛,但不會泡茶的我,看了你的文才知泡茶有那麼大的學問
    謝謝分享
  • 呵呵,感謝你的誇獎唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:51 回覆

  • 東海
  • 平常都是泡烏龍茶才會這樣講究,
    您連泡紅茶都如此講究,
    肯定好喝.
    無藏的紅茶茶葉真是少見,
    看照片就覺得質感好,
    當然,您也很用心
  • 你可以去參考一下唷,
    之後會有一篇他們的資訊給大家看看

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:52 回覆

  • 安宇
  • 這才是真正的紅茶嘛!
    我和老公平常常也會泡茶喝!
    不錯唷!
  • 對啊,紅茶就是要用泡的呀,
    用煮的就...很普通囉

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:52 回覆

  • cretin
  • 嘖嘖...
    紅茶可以研究到這樣
    我又開眼界了!!
  • 感謝妳啊

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:52 回覆

  • hafamily
  • 謝謝您
    我趕快去買囉
  • ^^,希望你能跟我一樣喝到好茶唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:53 回覆

  • 駿騎清
  • 原來這就是真品紅茶的說
    很想喝喝看的書
  • 可以去買來喝啊,
    真品紅茶喝起來好喝多囉

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:53 回覆

  • F.I.S
  • 好像滿棒的
    想買來呵呵看
  • 你可以參考一下唷,
    他在台中新光三月有賣

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:53 回覆

  • Mike
  • 這無藏紅茶看起來真的很棒哩!!小女娃介紹得很仔細囉~原來也是愛喝茶一族~^^
    有機會我也要買來試試~最近陰涼的天氣很適合在下午或晚上來一杯帶著蜜香的紅茶,一整個很有英倫氣息ㄉfu~
  • 嗯嗯嗯,感謝你來觀賞唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:54 回覆

  • woodmade
  • 看起來好好喝喔..^^
    的確, 保留甘甜滋味不留澀味,
    喝來更覺甘醇呢..
    我也喜歡這樣喝~ ^O^
  • 嗯嗯嗯,跟我一樣^^

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:54 回覆

  • esasb25
  • 謝謝分享,我雖然喜歡喝茶,可是泡茶就不太行了.
  • 這樣泡很簡單唷,
    比起完整的泡茶手續要來的便利多了

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:54 回覆

  • 曾赤
  • 謝謝分享好茶,我也好想試試看 :)
  • 感謝你來看唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:55 回覆

  • 瓦楞紙
  • 我頁很喜歡蜜香紅茶的滋味,
    還有紅烏龍的味道我也很愛
  • 嗯嗯嗯,紅烏龍也很香呢

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:55 回覆

  • IE STUDIO+GJ
  • 娃ㄦ~真的有臭豆腐般的魅力嗎!!!!
  • 真的啊,這是比喻啦,
    只是說那是一種很特別的味道~~

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:55 回覆

  • jackal
  • 他一小包是幾人份的ㄚ
  • 正常的話一次可以8-10個人喝,
    如果你要一包全部泡完的話,
    可以泡完整個流程唷.

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:57 回覆

  • maimai

  • 你好^^
    謝謝來我blog參觀哦~
  • 也感謝你來看唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:57 回覆

  • andygwon00
  • 好的紅茶確實如此,且具養顏美容抗氧化之效,另感冒喉嚨痛,用紅茶漱口再喝下,
    可緩解感冒症狀,斥可殺菌,但一定要向這種好的紅茶才有效果,而非一般飲料店的紅茶可相比的,好的紅茶有蜜花香和果香,烘培稍重的紅茶,焦糖蜜味也會更濃郁,入口圓潤滑順,喉感鼻腔能殘餘茶香久久不散,個人非常喜愛"東方美人",雖為
    中低海拔之紅茶,也讓人心曠神怡,高海拔的紅茶,少有人製作,因烏龍為大宗經濟產品,高山紅茶渾厚圓潤的的口感與茶香,喝過之後確實讓人無法忘懷,有機會真要試試無藏的茶.
  • 嗯嗯嗯,你可以嘗試一下唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 15:59 回覆

  • 悄悄話
  • ami7462074
  • 你說這是市面上常看到的茶葉
    可是,我這兩天刻意去找,卻遍尋不著呀!
    很想試試呢~鳳山真是小地方
    明天去高雄再試試
  • 喔喔,不好意思,讓你誤會了,
    如果是一般外面賣的紅茶冰的紅茶,
    在大賣場就可以找到囉,
    我這是去這家無藏買的,筆誤了真是抱歉

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 16:01 回覆

  • andygwon00
  • 不,這種茶葉分的很兩極,一般反而不好找,一種屬茶飲店的紅茶,與這類似,但屬進口茶,不可相提並論,高山紅茶製作的相對很少,因經濟價值比例問題,一般紅茶高檔有名氣的為"東方美人"以苗栗以北至坪林中低海拔栽種為主,且茶葉無揉捻至球形,另有名氣屬日月潭一帶之"紅玉",但質與價小弟個人認為不划算,價格炒作偏高,而高山紅茶要碰運氣,較少茶場願意做,或已到2次~4次採收才會作紅茶,品質相對也較差,也少有人製成球形.
  • 你好厲害唷~~

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 16:01 回覆

  • Hugo
  • 我很喜歡喝紅茶
    這茶的味道不知如何
    好想品嚐一下
  • 台中的新光三越有在賣唷,
    在地下超市那邊,之後我會找一下他的通路給大家^^

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 20:47 回覆

  • 翼嵐
  • 那杯茶看起來很好喝呢!^^請問這種
    茶貴嗎?
  • 不貴唷,大概350,當然那個有泡過了啦,
    他的份量還蠻多的唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/25 20:46 回覆

  • Hugo
  • 呃~台中
    不知台北有沒有賣...
  • 你可以從網路上購買唷^^

    阿飛&小女娃 於 2010/10/26 13:59 回覆

  • 布丁
  • 可惜啦~本人不太喜歡紅茶說~
  • 沒關係,你可以看看別的茶唷

    阿飛&小女娃 於 2010/10/26 14:01 回覆

  • 塗鴉巷6號
  • 我們喜歡它的包裝字樣。
    很特別唷!
    茶不敢喝太多。
    怕失眠啦。><
  • 呵呵,那就觀賞就好^^

    阿飛&小女娃 於 2010/10/26 14:35 回覆

  • jackal
  • 天氣變冷囉
    感覺冬天真的來了
    你要注意保暖ㄟ
  • 感謝你的關心壓

    阿飛&小女娃 於 2010/10/26 18:49 回覆

  • jackal
  • 不用客氣的啦~
    因為我也是在地球生活的
    關心一下地球人也是不錯
  • judith3624
  • 我看茶色就很有信心了
    一般人以為紅茶只是喝個解渴的
    殊不知在印度紅茶產地一樣要比賽,分級
    高級的尋常人根本買不到.....
    請問大美女
    他們的高山紅茶一斤怎算呢

  • 我沒有買到一斤耶,你可以去這個賣場看看,
    http://store.pchome.com.tw/wu-tsang/
    這是他們網路賣場,可以去參考一下唷

    阿飛&小女娃 於 2010/11/04 19:01 回覆